Il Pancake Day è un evento che affonda le sue radici nella tradizione anglosassone e che ormai è entrato a far parte anche delle abitudini culinarie degli italiani. Ogni anno, il martedì grasso, ovvero il giorno che precede l’inizio della Quaresima, si celebra questa giornata speciale dedicata al pancake, un dolce che, sia in versione dolce che salata, ha conquistato milioni di cuori, e soprattutto di stomaci, in tutto il mondo. Il Pancake Day, noto anche come Shrove Tuesday, è un momento di festa e di golosità, nato con lo scopo di consumare gli ingredienti “proibiti” durante il periodo di digiuno quaresimale. Oggi, il Pancake Day non è solo una ricorrenza religiosa, ma una vera e propria celebrazione gastronomica, che coinvolge anche il mondo delle sfide e delle competizioni.
Le origini del Pancake Day: tra leggende e tradizione
La nascita del Pancake Day è legata a una tradizione che risale al lontano 1445 in Inghilterra. Secondo la leggenda, una signora inglese, mentre preparava dei pancake nel suo angolo di cucina, sentì improvvisamente il suono delle campane che richiamavano i fedeli alla messa. Per non arrivare in ritardo, corse fuori di casa con la padella ancora in mano, grembiule indosso, mentre i pancake continuavano a cuocere nel calore della padella. Per evitare che si bruciassero, la signora li fece saltellare nell’aria mentre correva verso la chiesa. Ecco come sarebbe nata la tradizione delle Pancake Race, le celebri gare in cui i partecipanti devono correre con un pancake in mano, cercando di non farlo cadere dalla padella. Una tradizione che continua a essere celebrata con grande entusiasmo ancora oggi.
Il Pancake Day oggi: un trionfo di sapori e sfide
Oggi il Pancake Day è celebrato in modo festoso e goloso in numerosi paesi, ma è soprattutto in Inghilterra e negli Stati Uniti che la tradizione è più radicata. Ogni anno, il martedì grasso, milioni di persone si dedicano alla preparazione e al consumo di pancake. In Italia, il dolce è ormai un must per 13 milioni di persone, con un giovane su due che sceglie di fare colazione con questa prelibatezza. I consumi di pancake in Italia sono in continua crescita, tanto che il mercato del pancake ha raggiunto i 43 milioni di euro, con un incremento dell’80% negli ultimi due anni. L’incredibile versatilità del pancake, che può essere gustato sia in versione dolce, con sciroppo d’acero, marmellate o creme spalmabili, che salata, con salumi e formaggi, ha conquistato davvero tutti.
Ma il Pancake Day non è solo una giornata all’insegna del buon cibo, è anche un’occasione per partecipare a una serie di gare e competizioni che rendono questa giornata unica e divertente. Le Pancake Race, gare di corsa in cui i partecipanti devono correre con una padella piena di pancake, sono la tradizione principale del Shrove Tuesday. La Better Bankside Pancake Race è una delle più famose, in cui chi arriva al traguardo con più di un terzo del pancake integro vince il premio. Non mancano anche competizioni più stravaganti, come la Great Spitalfields Pancake Race, dove i partecipanti, travestiti con costumi eccentrici, corrono per le strade di Londra. E, in un mix tra sport e politica, si tiene la Parliamentary Pancake Race, che vede impegnati parlamentari, lord e giornalisti in una gara all’ultimo pancake.
La Pancake Challenge e le nuove tendenze online
Oltre alle tradizionali gare di corsa, il Pancake Day è anche l’occasione per sfide più originali e moderne. A Londra, ad esempio, la catena di locali The Breakfast Club organizza la Pancake Challenge, una gara gastronomica in cui i partecipanti devono mangiare 12 pancake in 12 minuti, un’impresa non da poco! Ma non è tutto: l’online ha portato una nuova dimensione alle celebrazioni, dando vita alla Pancake Art Challenge, una competizione in cui i partecipanti si sfidano a creare disegni e decorazioni artistiche utilizzando la pastella dei pancake. E per i più abili, c’è anche la Flip Challenge, che consiste nel far roteare il pancake in aria senza farlo cadere.
In questa giornata così speciale, il Pancake Day diventa quindi una festa per tutti i sensi, dove il cibo si trasforma in un gioco, e il divertimento è garantito. Le competizioni e le sfide rendono questo giorno ancora più interessante, con una combinazione perfetta di tradizione, golosità e creatività. Non è solo una giornata per mangiare pancake, ma anche un’occasione per divertirsi, sfidare gli amici e, perché no, fare anche qualche “flip” divertente online!
In Italia, questo trend non sembra destinato a fermarsi, con sempre più persone che si avvicinano alla preparazione di pancake e si immergono nell’atmosfera festosa che caratterizza questa giornata. Che si tratti di un pancake dolce o salato, l’importante è che sia condiviso con amici e familiari, perché il Pancake Day è un’occasione per stare insieme, festeggiare e, naturalmente, mangiare!
Concludendo, il Pancake Day è un evento che porta con sé tanto più che semplici frittelle: è una tradizione, una celebrazione della cultura gastronomica anglosassone che ha saputo conquistare il mondo intero, unendo passato e presente, cibo e divertimento. Chi non ama una buona sfida e un pancake ben preparato?
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